Karides, Kapya, Krema, Peynir

Domates, Kurutulmuş Kırmızı Pul Biber, Peynir

Küba’da deniz ürünleri ve karides bolca tüketilmektedir. Bu özel şarap soslu karides yemeği, orijinal tarifine göre hazırlanmaktadır.

Karides, Kırmızı Kapya, Yeşil Biber, Beyaz Şarap

Tavuk, Krema, Zerdeçal, Peynir

“Empanada” İspanyolca ekmekle sarmak anlamındadır. İlk olarak Orta Doğu’da pişirilmiş, ardından İspanya’ya oradan da Latin Amerika’ya ulaşmıştır. Geleneksel olarak içine sos dökülerek yenir. 3 farklı çeşidi vardır, yanında Criolla sos ile sunulur.

Kıtanın yerli halkları Arawalklar’ın dilinde Mısır Ekmeği anlamına gelmektedir. Venezuela’da günün her saati yenen bu yemeğin onlarca çeşidi arasında en çok sevileni peynirli olanıdır.

Mısır, Süt, Peynir, Tavuk

Ananas dünyaya Brezilya’dan yayılmıştır ve bu dünyada en çok tüketilen meyvedir. Brezilya Mutfağı’nın en tipik özelliklerinden biri tatlı ve tuzlunun beraber kullanılmasıdır.

Ananas, Akdeniz Yeşillikleri, Ceviz, Domates, Mısır, Nane Sosu

“Burrito” küçük eşek demektir. Rivayete göre Meksika Devrimi yıllarında pazarcı Juan Mendes satacağı yiyecekleri eşeğiyle taşırken sıcak kalsın diye Tortilla Ekmeği’ne sararmış. Adını bu eşekten alan Burrito, o gün bugündür avokado sosu ile yenmektedir.

Tortilla Ekmeği, Antrikot, Kırmızı Fasulye, Taze Kırmızı Biber, Avokado

Patates dünyada ilk defa Peru’da üretilmiş ve buradan dünyaya yayılmıştır. Patatesin tüm yemeklerde kullanıldığı İnka döneminde Aji De Gallina farklı kuş türleri ile pişirilmiştir. 17. yy dan bu yana Peru’ya yerleşen fransızların etkisiyle bu yemek tavukla hazırlanmaktadır.

Tavuk, Pirinç, Patates, Zerdeçal, Taze Kırmızı Biber

Şili’nin en çok sevilen ev yemeğidir. And Dağları’nın köylerinde pişirilmeye başlanmış ardından Mapuche’li aşçılar tarafından İspanyol işgalcilerin mutfağına taşınmıştır.

Dana Kıyma, Mısır, Tavuk, Süt ve Kuru Üzüm

Bu Peru yemeğinin tarihi iki bin yıl öncesine, Pasifik Kıyısındaki köylere ve okyanus adalarına dayanır. Balık, lime ve kişniş otuyla hazırlanan özel bir şekilde marine edilir ve taze olarak servis edilir.

Balık, Kişniş, Lime, Şili Biberi ve Taze Yeşillik.

Orta Amerika’nın en önemli et ve fasulye üreticilerinden birisi El Salvador’dur. Kırmızı et tüketiminin çok olması, kıtada bolca bulunan mango meyvesi ve Latin Mutfağı’nın vazgeçilmezi kırmızı fasulye bu salatanın kökenini oluşturur.

Dana Biftek, Kırmızı Fasulye, Domates, Akdeniz Yeşillikleri, Mango Meyvesi

Ananas dünyaya Brezilya’dan yayılmıştır ve bu dünyada en çok tüketilen meyvedir. Brezilya Mutfağı’nın en tipik özelliklerinden biri tatlı ve tuzlunun beraber kullanılmasıdır.

Ananas, Tavuk, Akdeniz Yeşillikleri, Ceviz, Özel Sos