Instagram

Kategori: Yemekler

KÜBA – Camarones

Küba’da deniz ürünleri ve karides bolca tüketilmektedir. Bu özel şarap soslu karides yemeği, orijinal tarifine göre hazırlanmaktadır. Karides, Kırmızı Kapya, Yeşil Biber, Beyaz Şarap

ARJANTİN – Empanada Con Salsa Criolla

“Empanada” İspanyolca ekmekle sarmak anlamındadır. İlk olarak Orta Doğu’da pişirilmiş, ardından İspanya’ya oradan da Latin Amerika’ya ulaşmıştır. Geleneksel olarak içine sos dökülerek yenir. 3 farklı çeşidi vardır, yanında Criolla sos ile sunulur.

VENEZUELA – Arepa

Kıtanın yerli halkları Arawalklar’ın dilinde Mısır Ekmeği anlamına gelmektedir. Venezuela’da günün her saati yenen bu yemeğin onlarca çeşidi arasında en çok sevileni peynirli olanıdır. Mısır, Süt, Peynir, Tavuk

BREZİLYA – Ensalada De Choclo Y Pina

Ananas dünyaya Brezilya’dan yayılmıştır ve bu dünyada en çok tüketilen meyvedir. Brezilya Mutfağı’nın en tipik özelliklerinden biri tatlı ve tuzlunun beraber kullanılmasıdır. Ananas, Akdeniz Yeşillikleri, Ceviz, Domates, Mısır, Nane Sosu

MEKSİKA – Burritos Picantes

“Burrito” küçük eşek demektir. Rivayete göre Meksika Devrimi yıllarında pazarcı Juan Mendes satacağı yiyecekleri eşeğiyle taşırken sıcak kalsın diye Tortilla Ekmeği’ne sararmış. Adını bu eşekten alan Burrito, o gün bugündür avokado sosu ile yenmektedir. Tortilla Ekmeği, Antrikot, Kırmızı Fasulye, Taze Kırmızı Biber, Avokado

PERU – Aji De Gallina

Patates dünyada ilk defa Peru’da üretilmiş ve buradan dünyaya yayılmıştır. Patatesin tüm yemeklerde kullanıldığı İnka döneminde Aji De Gallina farklı kuş türleri ile pişirilmiştir. 17. yy dan bu yana Peru’ya yerleşen fransızların etkisiyle bu yemek tavukla hazırlanmaktadır. Tavuk, Pirinç, Patates, Zerdeçal, Taze Kırmızı Biber

ŞİLİ – Pastel De Choclo

Şili’nin en çok sevilen ev yemeğidir. And Dağları’nın köylerinde pişirilmeye başlanmış ardından Mapuche’li aşçılar tarafından İspanyol işgalcilerin mutfağına taşınmıştır. Dana Kıyma, Mısır, Tavuk, Süt ve Kuru Üzüm